Интервью с певцом в радиопрограмме Алексея Осипова «Из звездных уст».

Иосиф Раминович Павлиашвили родился 29 июня 1964 года в Тбилиси, Грузинская ССР. По национальности грузин.
Отец Рамин Иосифович Павлиашвили — архитектор, мать — Аза Александровна Павлиашвили (в девичестве — Кустова), русская.

Сосо Павлиашвили в 6 лет начал учиться игре на скрипке. Окончил грузинскую консерваторию в Тбилиси по классу скрипки. Когда служил в армии приобщился к эстраде, после службы, в 24 года, начал петь. Далее он стал участником ансамбля «Иверия», где проработал около года. В 1989 выступил на конкурсе в Юрмале, где получил «Гран-При».

Сосо Павлиашвили, как правило, является автором музыки, которую он исполняет, но иногда привлекает сторонних композиторов для своих песен. Кроме того, он плодотворно сотрудничал с Михаилом Таничем, сотрудничает с Ильей Резником,Симоном Осиашвили, Георгием Карапетяном, Константином Губиным, Кареном Кавалеряном и другими.